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Chez nous, les gâteaux maison sont frappés par une terrible malédiction...Ils disparaissent ! A peine le temps d'être sortis du four et déposés sur une grille pour refroidir...A peine le temps d'inaugurer un joli plat pour être servi...Pouf !! Disparus...!! Macarons, gâteaux au chocolat, muffins, donuts...même en quantité, rien n'est épargné... Les paquets de gâteaux achetés en magasin, c'est la même chose ! A tel point que nous pensons à les enfermer dans un coffre spécial avec une clé spéciale pour éviter les mauvaises surprises : il n'est pas rare en effet qu'ils soient négligemment remis à leur place...mais vides...sans doute pour tromper l'ennemi... Les disparitions de gâteaux les plus frappantes touchent...les brownies ! J'ai beau les acheter en petits sachets individuels, afin de limiter les dégâts, ils "se volatilisent" en un temps record... A ce sujet, les recettes de brownies que j'ai tenté de réaliser jusqu'à aujourd'hui m'ont toujours déçue...En effet, si les réserves de spécimens achetés en magasin fondent comme neige au soleil, les miens en revanche subissent une certaine indifférence...Et l'indifférence lorsqu'une malédiction touche habituellement les pâtisseries d'une maison, c'est très, très mauvais signe... Alors ce soir, j'ai songé que j'avais conservé au fond de mon sac, quelques pages d'un magazine ou figuraient des recettes de gâteaux au chocolat (extraites du dernier ouvrage de Stephan Lagorce) dont les mythiques brownies... J'ai donc testé cette recette, joliment illustrée et décrite avec simplicité. Une fois prêt et refroidi, après quelques petites photos parce qu'il était bien joli, j'ai donc fait mine d' abandonner le brownie sur un coin de table afin d'éprouver la malédiction...Et bien...Elle a frappé à nouveau !! 5 minutes ! Plus de brownie ! Disparu ! Volatilisé ! Rien de plus parlant qu'une petite disparition de pâtisserie pour que mon troupeau y dépose le label "approuvé" ! Alors, voici la recette de Stéphan Lagorce, vraiment épatante !
Faire cuire 20, 25 minutes et laisser reposer 2 heures avant de déguster.
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Voilà...recette simplissime, délicieuse. Pas trop sucré, le brownie est fondant, délicatement parfumé à la cannelle. Si tout le bouquin propose des recettes aussi sympathiques, je sens que je vais en parler très bientôt côté "lecture partage"....!
Préparation 
