Brochettes de St Jacques et Crevettes au Whisky

Dernière amuse-bouche de mon repas de Noël, ces brochettes, pour changer un peu des verrines!!!! Merci Marmiton!

1/  Sur des piques en bois, disposer des Coquilles St Jacques, et des crevettes. Alterner selon vos goûts.2/  Dans une poêle, faire revenir 2' de chaque côté les brochettes. Les réserver. Déglacer avec 1 verre de Whisky, flamber, puis baisser le feu. Ajouter 4cs de crème fraîche liquide, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 ail et du persil hachés. Laisser mijoter à feu doux avec les brochettes.

Et voilà l'assiette finale:

Brochettes_de_St_Jacques_et_crevettes_au_Whisky

Fiche recette