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Recette de cuisine : **** Brochettes de saumon aux citrons et petits oignons

Brochettes de saumon aux citrons et petits oignons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
brochettes, saumon

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 citrons
  • 2 bottes de petits oignons frais
  • 1 branche d'estragon.
  • 500 g de saumon frais
  • 100 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper le saumon en cubes. Couper 2 citrons en dés (avec la peau), enfiler sur des brochettes alternativement 1 cube de saumon, 1 dé de citron.
  • 2
    Cuire sous le grilloir du four 10 minutes en retournant les brochettes.
  • 3
    Faire fondre le beurre, saler, poivrer, ajouter le jus d’1/2 citron et l’estragon finement ciselé.
  • 4
    Saler et poivrer les brochettes, servir avec le beurre en saucière.
  • 5
    Cuire 20 minutes à l’étouffée des petits oignons nouveaux entiers au beurre, les servir en garniture après les avoir salés et poivrés.
  • C'est prêt !