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Recette de cuisine : **** Brochettes de poulet

Brochettes de poulet
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    7 h
  • Prêt en
    7 h 25
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Préparées la veille et cuites en 10 minutes, ces brochettes sont idéales pour un dîner d'été.Suggestion : du riz nature et une salade de tomates aux poivrons et aux oignons.Variantes : vous pouvez remplacer le poulet par du porc, de l'agneau ou de la dinde, et la coriandre par du cumin.Astuce : pour votre santé, choisissez une sauce soja peu salée.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • fines herbes fraîches.
  • 1 kg de poulet sans peau et désossé.

  • Préparation de la recette

  • 1
    Découpez le poulet en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Mettez-les dans un plat non métallique peu profond, ajoutez le beurre fondu, la sauce soja, le jus de citron, la coriandre, sel et poivre et mélangez le tout.
  • 2
    Plongez les morceaux de poulet dans la sauce, couvrez et laissez macérer au froid pendant 7 heures.
  • 3
    Au moment de cuire, égouttez le poulet. Essuyez-le avec du papier absorbant. Enfilez les morceaux sur les brochettes et faites griller 10 minutes sur le grill bien chaud (ou le barbecue). Arrosez fréquemment avec la marinade pour éviter que la viande ne se dessèche. Servez chaud ou froid, avec quelques brins de persil comme garniture.
  • C'est prêt !