x
Brochettes de lieu
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
brochettes, lieu

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 tomates
  • 6 oignons
  • feuilles de laurier (1 par brochette)
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • 500 g de lieu
  • 150 g de champignons de paris
  • 150 g de lard de poitrine fumé

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer le poisson, en le lavant, en lui retirant peau et arêtes et en le découpant en cubes de 3 cm. Puis le mettre à mariner, 30 minutes environ, avec du jus de citron et du thym.
  • 2
    Couper les tomates en quartiers, les champignons en lamelles et le lard en tranches fines.
  • 3
    Garnir les brochettes en alternant oignon, demi-feuille de laurier, poisson, demi-feuille de laurier, lard, tomate, champignon, et ainsi de suite.
  • 4
    Placer les brochettes sur le gril, après les avoir badigeonnées très légèrement d’huile. Laisser cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Saler, poivrer. Servir.
  • C'est prêt !