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Brochettes de légumes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    55 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour obtenir une formule végétarienne, il suffit de se passer de lard, de saupoudrer d'herbes diverses et ces brochettes fonctionnent parfaitement.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
brochettes, légumes, lard, végétarienne

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 6 oignons
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre blanc
  • 400 g de courgettes
  • 200 g de champignons de paris
  • 200 g de lard de poitrine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Délayez la poudre d’ail dans le jus de citron.
  • 2
    Lavez les courgettes et coupez-les en tranches. Nettoyez les champignons. Faites macérer pendant une demi-heure les tranches de courgettes et les champignons entiers dans le jus de citron à l’ail.
  • 3
    Epluchez les oignons et détaillez-les en gros dés ainsi que le lard.
  • 4
    Enfilez les courgettes sur des brochettes en les alternant avec les champignons, les oignons et le lard. Faites griller les brochettes 5 minutes de chaque côté sous le gril du four préchauffé en les badigeonnant de temps en temps avec un peu d’huile. Salez et poivrez en fin de cuisson.
  • C'est prêt !