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Recette de cuisine : **** Briouats au chèvre et salade vitaminée au miel et à la coriandre

Briouats au chèvre et salade vitaminée au miel et à la coriandre
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 carottes
  • 1 fenouil
  • Quelques feuilles de salade
  • 3 feuilles de brick
  • 1 crottin de chavignol
  • 1 orange
  • 1 cuil à soupe de miel liquide
  • 1 petite cuil à café de coriandre en poudre
  • Huile de noisette

  • Préparation de la recette

  • 1
    Répartir dans 2 assiettes les feuilles de salade coupées en lanières. Ajouter les carottes en bâtonnets/julienne puis du fenouil en petits cubes.
  • 2
    Préparer la sauce : mélanger le miel avec 1/2 orange pressée, l'huile de noisette et la coriande en poudre.
  • 3
    Préparer les briouats : couper les feuilles de brick en deux puis la plier à nouveau pour réaliser un longue bande. Déposer au bout 1/6eme du crottin émietté. Plier le briouat en triangle. Renouveler l'opération pour les 5 autres briouats. Mettre de l'huile de tournesol dans une poêle et les faire dorer.
  • 4
    Les déposer sur les assiettes de salade. Répartir la sauce et décorer avec des tranches d'orange.
  • 5
    J'y ajoute même de la pastèque...
  • C'est prêt !



 

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