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Recette de cuisine : **** Briouat rectangulaire

Briouat rectangulaire
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 1/2 kg de feuilles à pastilla
  • 500 g de cacahuètes
  • 1/2 cuillerée à café de gomme arabique
  • 1/2 verre de thé d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • huile pour friture
  • 2 kg de miel
  • 1 œuf
  • 2 cuillerées à soupe de beurre fondu

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre les cacahuètes dans l'eau bouillante et ensuite débarrasser de leur peau, les essuyer et les frire dans l'huile, laisser refroidir, incorporer avec le sucre en poudre.
  • 2
    Passer les cacahuètes frites au hache-viande jusqu'à ce qu'ils soient lisses, ajouter la gomme arabique, l'œuf battu, la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'oranger, beurre fondu, pétrir bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • 3
    Former de cette pâte de cacahuète des petits boudins.
  • 4
    Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de pastilla en forme de rectangle de dimension de 8cm sur 20cm.
  • 5
    Placer les feuilles coupées sur la table, mettre les petits boudins de pâte de cacahuète au bas de la feuille, rabattre les deux côtés de la feuille, plier et replier soigneusement cette bande sur elle-même, coller avec le jaune d'œuf l'extrémité pour ne pas sortir la farce, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte de cacahuète et les feuilles de pastilla.
  • 6
    Faire frire les briouats et tremper-les chaud dans le miel, égoutter-les et servir froid.
  • C'est prêt !