... ou saveur d'enfance retrouvée.A l'origine, le
pain perdu est un
dessert de pauvres. Il ne fallait pas perdre du
pain, même rassis, alors on eut l'
idée de le tremper dans un mélange de
lait et d'oeufs battus, des ingrédients
bon marché, et de le faire cuire. Avant, c'est bien connu, on ne jetait rien !Aujourd'hui, on lui ajoute du
sucre, de la
cannelle, des pommes ou de l'
alcool selon les régions, et on le sert comme une
pâtisserie, en pause sucrée ou pour le goûter.Pour ma part, je n'ai pas attendu que cette
brioche soit rassis pour la préparer de cette manière. La
brioche - ou le
pain perdu - est pour moi un
dessert à part entière,
tiède et moelleux, que je déguste recroquevillée sur mon
canapé. Alors n'attendons plus, voici la recette, qui n'a vraiment rien de compliqué, [...]
Préparation 
