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Recette de cuisine : ***** Boulettes de viande hachée en brochettes

Boulettes de viande hachée en brochettes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
brochettes, viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 1 kg de viande hachée
  • quelques feuilles de menthe et de coriandre hachées
  • 2 cl de sauce soja
  • 1 cl de mirin
  • 2 cl de fécule de pomme de terre
  • 1 cl de piment fort
  • brochettes de bambou
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients.
  • 2
    Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l'eau dans une casserole. Porter à ébullition.
  • 3
    Plonger les boulettes à l'eau bouillante et faire cuire pendant une minute. Égoutter.
  • 4
    Égoutter les brochettes de bambou et enfiler deux boulettes sur chacune.
  • 5
    Faire dorer les boulettes au gril au four. Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l'eau chaude. Égoutter.
  • 6
    Servir les boulettes avec de vermicelles de riz, de champignons noirs, de la sauce soja et de l'huile de sésame.
  • C'est prêt !



 

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