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Recette de cuisine : **** Boulettes de boeuf et sauce ratatouille

Boulettes de boeuf et sauce ratatouille
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf, ratatouille, sauce

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 350 g de bœuf haché
  • 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait puis essorée
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 œufs (1+1)
  • 50 g de farine
  • 1/2 c à c de cumin en poudre
  • 2 pincées de ras-el-hanout
  • 2 c à s de persil ciselé
  • 1 c à s de menthe ciselée
  • Sel, poivre
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • un bon reste de ratatouille

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un saladier, mélanger la viande, un œuf, le pain de mie, les épices, les herbes, le sel et le poivre
  • 2
    Façonner des boulettes de la taille d'une mandarine
  • 3
    Tremper les boulettes dans le deuxième œuf battu puis dans la farine
  • 4
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire rissoler les boulettes
  • 5
    Égoutter sur du papier absorbant
  • 6
    Mixer la ratatouille et la chauffer
  • 7
    Servir avec de la graine de couscous
  • C'est prêt !