Boulettes au thon et aux légumes

Type de plat :

Plat principal ou Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Difficulté

Repos

10 min
Prêt en

40 min
Budget

Recette
Commentaires (1)

Réalisées sans matières grasses : je les ai cuites au four au lieu de les frire, et les viandes grasses sont remplacées par du thon blanc cuit au naturel. Avec des légumes râpés, on obtient un plat complet, simple et léger. A servir en plat principal le soir ou pour un apéritif dînatoire.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

2 carottes
2 petites courgettes
1 oignon frais
1 conserve de thon au naturel
20 g de farine

1 œuf
1 pincée de cumin
1 c. à café d'herbes de Provence
sel
poivre

Préparation de la recette
1

Préchauffer le four à th. 6 (180°C). Egoutter le thon en conserve dans une passoire en pressant bien pour extraire le jus.
2

Couper les extrémités de courgettes et des carottes. Peler les carottes et l'oignon. Râper les carottes et les courgettes en julienne. Emincer finement l'oignon. Mélanger tous les légumes ensemble.
3

Battre l'œuf, saler, poivrer et ajouter les épices. Verser sur les légumes râpés, ajouter la farine et mélanger le tout intimimement. Laisser reposer au moins 10 min au frais, le temps que les légumes s'imprégnent de la pâte. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop molle.
4

Prélever une noix de ce mélange et rouler en boule entre les paumes des mains. Passer la boulette dans un peu de farine et la déposer sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé. Procéder ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
5

Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les boulettes soient dorées. Déguster chaud.
C'est prêt !

cviqapyc

21 mai 2013
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