En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Faire bouillir 1/4 l. d’eau avec le lait, le beurre, le sel, la muscade. Ajouter la farine d’un seul coup et remuer pour obtenir une pâte lisse qui se décolle de la casserole.
2
Hors du feu, ajouter les œufs l’un après l’autre, le gruyère. Dès que la pâte est homogène, avec deux cuillères, former des boulettes de la taille d’une noix et les faire frire à la grande friture.
3
Egoutter sur du papier absorbant et dresser en buisson sur un plat.
Préparation 
