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Recette de cuisine : *** Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet maison
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h 30
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    12 h
  • Prêt en
    13 h 40
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Ce bouillon de poulet peut être fait à la cocotte-minute, plus rapidement!
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poulet

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 carotte, coupée
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon ou 1 poireau, coupé
  • 2 branches de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1 oignon piqué de clous de girofle
  • eau
  • sel et poivre
  • 1 kg de poulet

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un faitout d’une contenance d’au moins 5 l, déposer tous les ingrédients. Recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux 1 heure 30.
  • 2
    Retirer le poulet, pour le manger ultérieurement. Filtrer le bouillon. Laisser refroidir au réfrigérateur une nuit pour dégraisser.
  • C'est prêt !