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Recette de cuisine : **** Bouillon de poule au quinoa, spécial détox

Bouillon de poule au quinoa, spécial détox
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h 50
  • Prêt en
    2 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Janvier, mois de la détox. Difficile d’y échapper dans les magazines féminins. Pour ma part, je préfère la contre tendance : on attend février pour se préparer une bonne soupe détox plutôt, comme tout le monde, de faire ça au lendemain du réveillon. Qui a dit que j’avais l’esprit de contraction ?
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
Detox, poule, bonne soupe, soupe

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 2 petits navets
  • 1 oignon
  • 2 cuisses de poulet coupées en deux
  • 80 g de quinoa
  • laurier, thym, sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Épluchez et lavez tous les légumes.
  • 2
    Coupez les carottes et l’oignon en deux, les poireaux en gros tronçons.
  • 3
    Placez tous les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans 1,5 litre d’eau et portez à ébullition.
  • 4
    Lorsque le mélange bout, ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire 1h30 à petits bouillons.
  • 5
    Pendant ce temps, faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Sur le mien, il faut le faire cuire 15 à 20 minutes.
  • 6
    Au moment de servir, ajoutez une grosse cuillère de quinoa cuit dans le bouillon, salez et poivrez de nouveau. Inspirez, expirez et dégustez en pensant « c’est bon pour mon corps ».
  • C'est prêt !