Ôtez les trognons des endives et détachez leurs feuilles. Répartissez les deux préparations sur les feuilles d’endive, en laissant la place de les saisir. Déposez les cerneaux de
noix sur les bouchées au
roquefort. Conseil : Laissez aller votre imagination et inventez d’autres bouchées sur le même modèle : par exemple, déposez une cuillerée de rillettes sur les feuilles d’endives et surmontez de cornichons coupés en deux dans la longueur.
Prêt en 
