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Recette de cuisine : ***** Bœuf yakitori sauté aux 2 poivrons

Bœuf yakitori sauté aux 2 poivrons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 200 g de rumsteck
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 6 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail émincée finement
  • ½ courgette
  • 1 c. à soupe de sauce yakitori
  • quelques feuilles de basilic (thaï si possible)
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à café d'huile d'arachide ou de pépins de raisins

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et parer tous les légumes, les détailler en lamelles longues et fines (les oignons aussi avec un peu de vert). Réserver.
  • 2
    Procéder de la même façon avec le bœuf. Réserver.
  • 3
    Chauffer l'huile très vivement dans un wok ou dans une poêle, commencer par faire sauter les oignons avec l'ail pour qu'ils caramélisent puis les laisser cuire 1 minute en les remuant souvent.
  • 4
    Ajouter les lanières de poivron rouge pour une minute puis le poivron jaune et la courgette. Cuire encore 2 ou 3 minutes sans cesser de remuer. Débarrasser les légumes.
  • 5
    Dans la même poêle, faire sauter le bœuf 1 minute, ajouter la sauce et faire réduire. Ajuster l'assaisonnement si besoin est, parsemer de basilic ciselé et servir immédiatement, avec ou sans baguettes.
  • C'est prêt !