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Bœuf miroton
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf, miroton

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 oignons
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 4 ou 5 cornichons
  • 1 bouquet de persil
  • sel et poivre du moulin
  • 500 g de restes de pot-au-feu ou de rôti de bœuf
  • 30 g de margarine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Tranchez la viande en petits morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer rapidement dans une poêle avec la margarine. Ajoutez-y la viande, le concentré de tomates. Salez et poivrez. Laissez cuire, sur feu moyen, une dizaine de minutes; couvrez et laissez encore sur le feu 5 minutes.
  • 2
    Tranchez finement les cornichons. Hachez le persil. En fin de cuisson, ajoutez dans la poêle les cornichons et le vinaigre. Portez à ébullition et donnez juste un bouillon. Parsemez de persil haché et servez.
  • C'est prêt !