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Recette de cuisine : ***** Bœuf aux oignons comme au Japon

Bœuf aux oignons comme au Japon
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Vous avez déjà goûté au bœuf de Kobe, cette viande si tendre qu’elle est considérée comme l’un des mets les plus sophistiqués du Japon? Moi non plus. Pour faire –presque- illusion, quand on habite Paris, on peut préparer ce bœuf aux oignons comme au Japon.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf, Japon, viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • une entrecôte de 300 g
  • 1 oignon
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    A l’avance : Préparez la marinade en commençant par délayer la maïzena dans la sauce soja. Ajoutez ensuite seulement l’huile d’olive.
  • 2
    Coupez l’entrecôte en lanières de la largeur d’un doigt et versez les dans la marinade. Laissez reposer au frais une heure.
  • 3
    La cuisson : Émincez l’oignon et faites le revenir 15 minutes dans un wok.
  • 4
    Augmentez le feu et ajoutez la viande, sans la sauce.
  • 5
    Laissez sauter quelques minutes puis versez la sauce et laissez la réduire un peu.
  • 6
    Servez aussitôt accompagné de riz.
  • C'est prêt !