x

Recette de cuisine : **** Bœuf aux carottes

Bœuf aux carottes
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 gros oignon
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • thym
  • laurier
  • sel, poivre.
  • 500 g de macreuse
  • 1 kg de carottes
  • 250 ml de vin rouge

  • Préparation de la recette

  • 1
    Eplucher les carottes, les couper en tronçons. Eplucher l'oignon, le hacher grossièrement. Faire blondir l'oignon dans une cocotte avec un peu de matière grasse.
  • 2
    Verser peu à peu un demi-verre de vin.
  • 3
    Ajouter la viande en morceaux. La faire saisir de toutes parts.
  • 4
    Ajouter le concentré de tomates, les carottes, le demi- verre de vin restant, 2 feuilles de laurier et une branche de thym.
  • 5
    Saler, poivrer, et laisser cuire à feu doux 1 heure. Servir la viande nappée de sauce.
  • C'est prêt !