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Recette de cuisine : *** Blinis de courgettes, saumon et ricotta aux herbes

Blinis de courgettes, saumon et ricotta aux herbes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
ricotta, saumon

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 2 courgettes
  • 2 œufs
  • 3 carrés frais
  • 2 c à s de lait
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de farine
  • muscade, sel, poivre
  • dés de saumon fumé
  • 2 c à s de ricotta
  • persil et aneth ciselés

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et sécher les courgettes puis les râper
  • 2
    Les mettre dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger
  • 3
    Dans un saladier, battre les œufs avec les carrés frais et le lait
  • 4
    Ajouter le beurre fondu
  • 5
    Ajouter les courgettes et la farine, remuer avec vigueur (si on en a !!)
  • 6
    Ajouter la muscade, le sel et le poivre
  • 7
    Laisser reposer quelques minutes
  • 8
    Dans une petite poêle bien chaude, verser une louchée de pâte
  • 9
    Cuire le blinis sur ses deux faces quelques instants
  • 10
    Servir avec le saumon et la ricotta
  • C'est prêt !



 

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