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Recette de cuisine : **** Blinis au potiron

Blinis au potiron
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
potiron

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 400 g de potiron
  • 2 œufs
  • 3 carrés de fromage frais
  • 2 c à s de lait
  • 75 g de farine
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 pincée de muscade
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Retirer l'écorce du potiron, couper la chair en morceaux
  • 2
    Cuire à la vapeur puis écraser à la fourchette
  • 3
    Placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter
  • 4
    Dans un saladier, battre les œufs, le lait, les carrés de fromage frais et le beurre fondu
  • 5
    Ajouter la purée, la farine, la muscade, le sel et le poivre
  • 6
    Laisser reposer quelques minutes
  • 7
    Dans une poêle bien chaude déposer une petite louchée de pâte
  • 8
    Faire cuire 5 mn en retournant à mi-cuisson
  • 9
    Servir avec une crème fraiche aux herbes et à l'ail et une bonne salade verte
  • C'est prêt !



 

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