Plat familial par excellence (ça tombe bien c'est le week end !), la blanquette de veau chez nous on adore ça ! Ma recette la voici, c'est de loin ma préférée.
D'abord parce qu'elle est légère et ensuite parce que la viande est d'un moelleux incomparable et ça grâce à la cuisson au court bouillon. Si vous ne l'avez jamais tentée je vous la conseille
vivement, vous serez agréablement surpris du résultat.
Ingrédients(pour 5/6 personnes)
1kg de veau
(morceaux pour blanquette : épaule, flanchet, un peu de tendron)
2 cubes de bouillon de légumes
6 carottes
2cs de moutarde
35cl de crème liquide
2 citrons
sel - poivre
Dans une grande casserole, faites bouillir 2l d'eau avec les cubes de bouillon de légumes.
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Blanquette de Veau Légère & Ultra Moelleuse
Préparation -
