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5 recettes max
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    Blanquette de veau alt_icon_star_4

    par BrandDillard

    1 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      1 h 10
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 6 : 1 carotte, 1 petite branche de céleri, 1 blanc de poireau, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 jaune d'œuf, ½ citron, sel, poivre, 800 g à 1000 d'épaule, de collier ou de tendron de veau ou bien un mélange des 3 morceaux, 30 g de beurre, 30 g de farine, 2 l de fond blanc de veau ou d'eau, 100 ml d...

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    2 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    6

    Recette pour 6 : 1,2 kg d’épaule et tendron de veau coupé en cubes, 2 belles carottes épluchées – coupées en rondelles épaisses, 2 blancs de poireaux ficelés en botte, 250 g de ch...

  • Blanquette de veau aux légumes
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    1 h 10
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 carottes en rondelles, 1 branche de céleri, 2 navets, 2 poireaux, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 800 g de blanquette (tendrons, flanch...

  • Blanquette de veau grand-mère
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    1 h 30
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 2 cuill. à soupe de farine, 1 cuill. à soupe de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 1 gros oignon, 4 carottes, 4 gousses d'ail, 1 jus de citron, clous de girofle, thym,...

  • Blanquette de veau traditionnelle
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    1 h 45
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : ½ citron, 1 carotte, 1 oignon, 1 lou de girofle, bouquet garni (persil thym laurier), sel et poivre du moulin, 1 kg de veau, 30 g de beurre, 30 g de farine...

  • Côtes de veau à la moutarde
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    45 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 2 gousses d'ail, 1 noix de concentré de tomates, 1 cuill. à soupe moutarde, ½ verre de vin blanc, 2 cuill. à soupe d'huile, 1 branche d'es...

  • Côtes de veau à la normande
    Sélection MenuGourmet

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    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 côtes de veau, 1 sachet de morilles déshydratées, 1 petit pot de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 1 blanc de poireau, 1 cuill. à soupe de f...

  • Côtes de veau Orloff

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    1 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 6 : 12 côtes de veau, d'environ 180 g chacune, 6 tranches minces de gruyère, 3 tranches de jambon, ¼ de tasse de farine, ¼ de cuillère à café de poivre ...

  • Foie de veau à l'orange
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 tranches de foie, 2 oranges, 4 échalotes, 1 pointe de curry, sel, poivre.

  • Grenadins de veau aux endives braisées
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    50 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 endives, 8 palets de veau taillés par le boucher, 1 orange, 1 cuil. à soupe de graines de cumin, sel, poivre, 70 g de beurre

  • Noix de veau aux légumes
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    1 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 cuillère d'huile, 12 petits oignons, 12 petites carottes, 12 marrons épluchés, 12 petits navets, 12 petites boules de céleri, sel, poivre., 1 kg de noix de veau...

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    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 4 escalopes de veau fines, 2 tranches de jambon, 4 tranches d'emmental, 4 tranches de lard, 2 cuillères à soupe de pignons, 2 cuillères à soupe de parmesan frais ...

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    2 h 20
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 boîte de champignons de paris, 2 gousses d'ail, 1 demi-litre de vin rouge, 1 cuillère à soupe d'huile, thym, laurier, persil, sel, poivre, 1 kg d'épaule de veau...

  • Rognon de veau au madère

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    25 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : sel et poivre noir du moulin, champignons., 600 g de rognon de veau sans graisse, 40 g d'échalotes, 20 g de beurre, 10 g de persil., 50 ml d'huile, 50 ml de madèr...

  • Rognons de veau flambés au cognac
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    20 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 rognons de veau, 1 verre à liqueur de cognac, sel et poivre du moulin, 30 g de beurre, 50 g de crème fraîche

  • Rôti de veau champignons/moutarde
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    1 h 50
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 beau rôti de veau, 1 boîte de champignons, 20 cl de crème fraîche, 20 g de maïzena, 1 oignon émincé, moutarde de Dijon, huile d'olive + beurre, 1 cubbe maggi vo...

  • Sauté de veau aux champignons
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    1 h 45
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 oignon, 900 g de noix de veau, 600 g de trompettes-des-morts, 200 ml de vin blanc, 50 ml d'huile.

  • Sauté de veau Marengo
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    2 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 3 échalotes, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, bouquet garni (persil thym laurier), sel et poivre du moulin, 1 kg environ d'...

  • Tête de veau en sauce forte
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    3 h 15
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 carotte, 1 gros oignon, ½ verre de vinaigre de vin, thym, laurier, persil, 1 poignée de gros sel, poivre au moulin, 1 cuill. à soupe de moutarde, 3 cuill...

  • Tête de veau vinaigrette

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    2 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 tête de veau roulée, 5 cuillères à soupe de vinaigre, 1 carotte, bouquet garni (thym laurier persil), 1 cuillère à soupe de gros sel, 12 grains de poivre, 9 cui...

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