Un plat tout simple qui prouve que l'on peut manger léger sans abdiquer de la saveur...Ingrédients pour 4 personnes2 cuillères à soupe bombées de chapelure2 cuillères à soupe de graines de sésame1 bonne pincée de cumin moulu1 bonne pincée de piment de Cayennehuilesel & poivre du moulin4 blancs de poulet sans peau ni osSauce 1 yaourt grecjus d'1 citron2 échalotes finement émincées1 cuillère à café d'origan sec sel & poivre du moulinPréparationPréchauffer le four à 210ºC. Chemiser un plat à four avec une feuille de papier sulfurisé et réserver.Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure avec les graines de sésame, le cumin, le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Réserver.Sécher les blancs de poulet à l'aide de papier absorbant, puis badigeonner ceux-ci d'huile avec un pinceau. [...]
Blancs de Poulet au Sésame et Sauce au Yaourt
Préparation -
