Blanc manger

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

4 h
Prêt en

4 h 15
Budget

Recette
Commentaires (1)

Simple et frais, ce dessert typiquement portugais est parfait pour clôturer un repas estival.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

dessert

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

3 feuilles de gélatine nature
2 dl de lait
200 g d'amandes moulues
190 g de sucre

2,5 dl de crème fraîche liquide
2 rondelles d'ananas coupées en dés
beurre fondu

Préparation de la recette
1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
2

Chauffer le lait avec les amandes moulues. Bien mélanger. Ajouter le sucre et la crème. Porter à ébullition.
3

Retirer les feuilles de gélatine de l'eau. Bien serrer avec les mains pour les égoutter. Incorporer à la préparation en remuant jusqu'à complète dissolution.
4

Verser la préparation dans des petits ramequins beurrés. Laisser refroidir et garder au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
5

Démouler dans les assiettes et décorer avec les dés d'ananas. Servir très frais.
C'est prêt !

nsypvfhm

19 mai 2013
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