J'adore les biscottis et pourtant je ne vous ai jamais donné de recette. Je répare aujourd'hui mon oubli avec ces biscottis aux couleurs du printemps ! J'en ai
profité pour finir le reste de ma
farine de
maïs, un reste de cranberries et un sachet de fraises séchées retrouvé au fond du placard. L'association des couleurs et des saveurs étaient
parfaites à mon goût, les fraises restent moelleuses même après
cuisson ce qui contraste merveilleusement bien avec le croustillant du
biscuit.
Je prépare une quantité importante de pâte qui me permet de former 2 boudins de pâte et j'en congèle un. Pour l'utiliser c'est tout simple : je le mets encore gelé
au four préchauffé et j'ajoute 10mn de
cuisson. Ni vu, ni connu, c'est comme s'il était tout frais !
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Biscotti Fraises, Cranberries & Pistaches
Préparation -
