Ces billes de fromage à la présentation inattendue sont destinées à être tartinées sur du pain, à l'apéritif. Je les ai préparées en pensant à mon amie française W., dingue de roquefort et autres fromages veinés de bleu, invitée à déjeuner chez moi dimanche dernier. Des mignardises salées aussi délicieuses que jolies à regarder.Ingrédients pour 20-25 unités environ150 g de roquefort coupé en petits morceaux150 g de beurre demi-sel coupé en petits dés100 g de fromage frais à tartiner, type Philadelphia Valformoso150 g de cerneaux de noix, finement concassés1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement ciseléPréparation Disposer les morceaux de roquefort, les dés de beurre et la fromage frais dans un verre mesureur. Mixer à l'aide d'un robot plongeant jusqu'à obtenir une pâte bien [...]
Billes de Roquefort aux Noix
Préparation -
