Beurre de crevettes

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Prêt en

10 min

Difficulté
Budget

Recette
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Un conseil pour conserver un beurre composé ferme pendant la durée du repas : le placer dans un récipient contenant de l'eau et des cubes de glace.Il est plus agréable de présenter un beurre composé sous forme de rouleau. Pour cela, l'envelopper dans du papier d'aluminium en le façonnant en un rouleau de diamètre moyen, puis le faire "prendre" au réfrigérateur. Au moment de le servir, le détailler en rondelles d'environ 1 cm. d'épaisseur.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Oeufs Fromages et Laitages

Mots clés :

beurre, Crevettes, glace

Ingrédients de la recette

200 g de beurre

120 g de crevettes

Préparation de la recette
1

Décortiquer puis hacher les crevettes.
2

Les passer au mixer.
3

Travailler le beurre en pommade.
4

Y incorporer la purée de crevettes.
5

Passer au tamis.
6

Attention, cette préparation doit être consommée rapidement et ne se conserve pas au-delà de 24 heures au réfrigérateur.
C'est prêt !