En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Un conseil pour conserver un beurre composé ferme pendant la durée du repas : le placer dans un récipient contenant de l'eau et des cubes de glace.Il est plus agréable de présenter un beurre composé sous forme de rouleau. Pour cela, l'envelopper dans du papier d'aluminium en le façonnant en un rouleau de diamètre moyen, puis le faire "prendre" au réfrigérateur. Au moment de le servir, le détailler en rondelles d'environ 1 cm. d'épaisseur.
Leur préparation est simple : il suffit de bien travailler le beurre en pommade pour pouvoir lui incorporer les divers ingrédients prévus par la recette.
2
Mais attention, ces préparations demandent à être consommées rapidement et ne se conservent pas au-delà de 24 heures au réfrigérateur.
Prêt en 
