x

Recette de cuisine : *** Bettes au jus

Bettes au jus
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
jus

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 citron
  • sel, poivre
  • 1 kg de bettes
  • 20 g de beurre
  • 200 ml de fond de veau reconstitué

  • Préparation de la recette

  • 1
    Oter la partie verte des bettes, puis casser les côtes sans les couper pour enlever les fils. Puis les détailler en tronçons de 5 cm de long et les laver. Les cuire à l’eau salée avec le jus d’un citron pendant 20 à 25 min.
  • 2
    Égoutter les bettes. Les mettre dans une sauteuse avec le fond de veau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 min.
  • 3
    Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
  • 4
    Verser dans le plat de service et arroser avec le jus. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires