Bento, Hissa et Elisabeth Takeuchi et Poulet Croustillant ou Comment Passer une Matinée Presque au Japon… Presque !

La première fois que j’ai rencontré Hissa et Elisabeth Takeuchi au Kaiseki c’était en compagnie de deux blogueuses, lors d’une de ces rencontres qui vous accompagnent longtemps… La première fois j’ai été surpris forcément et… il faudrait trouver un mot qui puisse à la fois dire l’intérêt mêlé d’un soupçon de fascination et d’une belle pointe d’affection pour bien résumer ce que j’ai ressenti cette première fois.Hissa, à quelques mètres de nous, sous nos yeux, coupait, mélangeait, arrangeait… A quelques mètres de nous, Hissa était simplement Hissa… enfin si l’on peut parler de simplicité en parlant de lui. Pour autant sa cuisine n’est pas compliquée, elle est quelque fois complexe, mais surtout elle est juste. Et pendant ce temps Elisabeth nous parlait d’Hissa et de sa cuisine, et un [...]

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