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Beignets de pomme
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 50
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
beignets, pomme

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café d'huile
  • 4 pommes starking ou reine des reinettes
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • huile pour friture
  • 250 g de farine
  • 5 g de sel fin
  • 90 g de sucre semoule
  • 250 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la pâte à beignets : creuser une fontaine dans la farine tamisée, ajouter les jaunes d'œufs, le sel, le lait et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 1h.
  • 2
    Éplucher les pommes entières. Enlever le cœur à l'aide d'un vide-pommes et les couper en tranches assez épaisses.
  • 3
    Faire chauffer l’huile à 175°C.
  • 4
    Dans une assiette, mélanger la moitié du sucre avec la cannelle. Poser chaque rondelle de pomme sur ce mélange, bien appuyer et retourner pour que le sucre adhère bien de chaque côté.
  • 5
    Piquer chaque rondelle sur une fourchette, tremper dans la pâte à beignets et plonger dans la friture chaude. Retourner les beignets avec une écumoire. Quand ils sont bien dorés, les retirer et les faire égoutter sur du papier absorbant.
  • 6
    Dresser sur le plat de service, saupoudrer de sucre et servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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