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Recette de cuisine : ***** Beignets de courgettes

Beignets de courgettes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 œuf
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • bain de friture huile
  • sel et poivre
  • 750 g de courgettes
  • 300 g de farine
  • 200 ml de bière ou eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pour la pâte à beignets, mélangez dans un saladier, la farine, l’œuf et les blancs d’œufs, l’huile et le sel, avec une cuillère en bois. Ajoutez, peu à peu, la bière ou l’eau. Laissez reposer 1 heure.
  • 2
    Passez les courgettes sous l'eau, essuyez-les et tranchez-les en rondelles un peu épaisses (moins d'un centimètre). Salez, poivrez, farinez-les légèrement, enrobez-les de pâte et plongez-les dans une friture bien chaude, mais non fumante. Laissez-les cuire environ 5 minutes. Lorsqu’elles sont dorées et remontent à la surface, égouttez-les sur un papier absorbant. Servez très chaud.
  • C'est prêt !



 

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