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Recette de cuisine : ***** Beignets de carnaval

Beignets de carnaval
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    8 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 28
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour que les beignets soient légers, ils doivent être bien égouttés après la cuisson.
 

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
beignets, cuisson

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • huile
  • mélange sucre-cannelle
  • 750 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 25 g de levure boulangère
  • 250 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre la farine en fontaine et au milieu, la levure délayée avec un peu de lait, mélanger avec un peu de farine et laisser lever jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
  • 2
    Mélanger les œufs, le beurre, le sucre, le sel, le lait. Placer près d’une source de chaleur. Ajouter ce mélange au précédent, travailler et laisser doubler de volume.
  • 3
    Tapoter la pâte pour lui faire reprendre son volume initial, l’abaisser au rouleau à 3 mm d’épaisseur.
  • 4
    Découper des formes à la roulette à pâte, les mettre sur un plateau fariné et les laisser doubler de volume.
  • 5
    Les frire à l’huile chaude, les retourner en cours de cuisson, les retirer lorsqu’ils sont dorés. Les sortir, les égoutter sur papier absorbant et les passer dans un mélange sucre-cannelle.
  • C'est prêt !



 

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