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Beignets aux pommes
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
beignets, beignets aux pommes

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 500 g de farine.
  • 175 g de sucre.
  • 40 g de levure de boulanger
  • 20 ci de lait.
  • 50 g de beurre.
  • 1 œuf entier.
  • 1 blanc d'œuf.
  • 750 g de pommes acides
  • 1 c. à café de cannelle.
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel.

  • Préparation de la recette

  • 1
    Délayer la levure dans 4 c. à soupe de lait.
  • 2
    Dans une terrine, mélanger la farine avec le sel et 50 g de sucre, puis incorporer la levure de boulanger. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
  • 3
    Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, l'œuf entier et le reste du lait.
  • 4
    Malaxer avec les mains jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit tiède.
  • 5
    Peler et épépiner les pommes. les couper en petits morceaux
  • 6
    et les mélanger au reste de sucre et à la cannelle. Arroser d'un jus de citron.
  • 7
    Étendre la pâte en un rectangle de 30 cm sur 45 cm
  • 8
    Disposer en une couche régulière les pommes sur la pâte. Rouler celle-ci avec les pommes.
  • 9
    Badigeonner avec un blanc d'œuf. Découper 16 tranches. Les couvrir et les laisser lever 15 à 20 minutes.
  • 10
    Plonger les tranches aux pommes dans un bain d'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
  • 11
    Saupoudrer chaque beignet aux pommes de sucre.
  • C'est prêt !



 

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