Aujourd'hui je vous propose de découvrir un plat Bulgare, ce qui n'est pas très courant. C'est une recette très fromagée comme nous les affectionnons beaucoup à
notre table. Les feuilles de filo lui donne un aspect de tarte, la quantité m'a permis de réaliser un plat de 35x 40. L'ajout d'eau gazeuse va peut être, comme moi, vous étonner : cela permet en
fait à la préparation de "gonfler". Une idée à réutiliser.
Ingrédients (pour 6/8 personnes)
1 douzaine de feuilles de filo
500g de feta
250g de yaourt à la grec
5 oeufs
100g de gruyère râpé
1 boule de mozzarella
130g de beurre
10cl d'eau gazeuse
1 pincée de bicarbonate de soude
quelques graines de nigelle
poivre
Préchauffez le four à 180°c.
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Préparation 
