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Recette de cuisine : *** Banane écrasée parfumée au rhum, servie tiède au beurre de cacahuètes

recette du chef Christelle Brua
Banane écrasée parfumée au rhum, servie tiède au beurre de cacahuètes
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché

Ingrédients de la recette
Banane écrasée parfumée au rhum, servie tiède au beurre de cacahuètes

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 banane
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
  • 3 blancs d’œuf
  • 80 g de chocolat au lait
  • 60 g de beurre de cacahouètes
  • 50 g de beurre

  • Préparation de la recette
    Banane écrasée parfumée au rhum, servie tiède au beurre de cacahuètes

  • 1
    Ecraser à la fourchette 1 banane pelée avec 1 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de rhum, bien mélanger.
  • 2
    Beurrer 4 ramequins, puis y répartir la banane écrasée.
  • 3
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 4
    Faire fondre au bain-marie 75 g de chocolat au lait taillé en petits morceaux avec 30 g de beurre et 60 g de beurre de cacahuètes, mélanger à l’aide d’une spatule en bois.
  • 5
    Fouetter 3 blancs d’œuf en neige souple, les serrer avec 1 cuillère à café de sucre en poudre.
  • 6
    Puis les incorporer petit à petit et délicatement à la préparation au chocolat et beurre de cacahuètes.
  • 7
    Répartir ensuite, en prenant soin de laisser 1 cm de hauteur libre, dans les ramequins.
  • 8
    Glisser ces derniers dans le four préchauffé et compter 8 minutes de cuisson à 180°C.
  • 9
    Au terme de la cuisson, saupoudrer légèrement de sucre glace.
  • C'est prêt !