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Recette de cuisine : ***** Banana split classique

Banana split classique
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 meringues
  • 2 citrons
  • 4 bananes
  • 750 g de fraises
  • 110 g de sucre semoule
  • 50 g d'amandes effilées
  • 500 ml de glace à la vanille
  • 500 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Deux heures avant utilisation mettre la crème liquide et un saladier dans le réfrigérateur.
  • 2
    Presser le jus d'1 citron et le mettre dans un saladier. Y plonger les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur.
  • 3
    Mettre la crème liquide dans le saladier rafraîchi et battre. Lorsque la crème commenceà monter, verser 30 g de sucre en pluie. Battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme, ne pas continuer sous peine de voir la crème se transformer en beurre.
  • 4
    Mettre la chantilly dans une poche à douille cannelée.
  • 5
    Préparer le coulis de fraise : laver les fraises, les équeuter, les réduire en purée au mixer ; passer la purée au chinois en pressant bien ; mélanger avec 80 g de sucre et le jus du deuxième citron.
  • 6
    Dans une coupe, placer 2 demi-bananes, disposer 2 boules de glace à la vanille et 2 meringues. Napper de coulis de fraise, saupoudrer d’amandes effilées. Décorer de Chantilly.
  • C'est prêt !



 

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