Banana muffins

Des muffins à la banane et aux noisettes…Au départ je voulais faire un cake à la banane, quand la banane rend l’âme ! Mes recherches m’ont conduites chez Simplyrecipes, et mon sang n’a fait qu’un tour quand j’ai lu qu’elle propose aussi ces muffins… Pour ceux ou celles qui auraient la flemme ou pas envie de traduire la recette, la voici.Le mieux est de les déguster le lendemain, tellement nutritif qu’on ne mange pas tout le même jour de toute façon.

Fiche recette

• 4 bananes mûres, écrasées
• 1/3 tasse beurre fondu
• 3/4 tasse de sucre
• 1 oeuf battu
• 1 c. à thé de vanille

• 1 c. à table de café espresso ou café fort (facultatif)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pincée de sel
• 1,5 tasse de farine
• 1 tasse de noisettes hachées