Baguette à la provençale

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Prêt en

15 min

Difficulté
Budget

Recette
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Plus le fromage a une saveur prononcée, meilleure sera la recette. Achetez des petits fromages de chèvre frais aux herbes aromatiques.On peut également utiliser des épinards surgelés. Les décongeler à la vapeur au-dessus de l’eau salée, les égoutter pui

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

fromage, vapeur

Ingrédients de la recette

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petite tomate épépinée coupée en dés
6 olives noires dénoyautées et hachées
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe de persil plat finement ciselé
½ cuillère de jus de citron

sel
poivre
1 petite baguette à couper en 2
200 g d'épinards
200 g de fromage frais aux herbes

Préparation de la recette
1

Verser les épinards frais dans une petite casserole. Saler. Couvrir et faire blanchir sur feu moyen pendant 2 minutes. Les égoutter dans une passoire, puis les couper grossièrement.
2

Chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle et faire revenir les épinards pendant 1 minutes. Mélanger les épinards, les dés de tomate, les olives, l’ail et le persil. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
3

Étaler le fromage sur les deux demi-baguettes. Poser dessus la préparation aux épinards revenus.
C'est prêt !