Je vous propose une recette rapide et simple du baba. Cette recette est un peu éloignée de celle de votre boulanger préféré mais tout le monde a adoré.
Ingrédients:
60 gr de sucre en poudre.
3 œufs.
1 cuillère à soupe de lait.
125 gr de farine.
1 sachet de levure chimique.
2 pincées de sel.
1 noisette de beurre.
Quelques grains de raisin.
3 petits verres de Rhum.
Préparation.
Dans un grand bol avec un batteur électrique battre les œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait la farine tamisée avec la levure en poudre doucement.
Battre en neige ferme les blancs d’œufs légèrement salés.
Incorporer le mélange délicatement à la pâte.
Beurrer le moule et y verser la pâte (3/4 du moule).
Faire cuire à four moyen (210°) pendant 20 mn env.
Démouler le baba à [...]
Préparation 
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