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Avocat aux fruits de mer

Avocat aux fruits de mer

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Prêt en

20 min

Difficulté
Budget

Recette
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Fiche recette

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Poissons et Fruits de mer

Mots clés :

avocat, fruits de mer

Ingrédients de la recette

1 œuf dur
1 tomate
1 gousse d'ail
quelques branches de persil
quelques brins de ciboulette
½ cuillère à café de sel
½ verre de vinaigre de fruits

½ verre d'huile d'olive
1 pincée de sucre
sel
Poivre frais moulu
1 avocat de grosseur moyen
300 g de fruits de mer prêts à l'emploi (moules, anneaux de calmar, crevettes, thon)
50 g d'olives noires

Préparation de la recette
1

Mettre les fruits de mer dans un plat.
2

Couper en deux et dénoyauter les olives. Ajouter aux fruits de mer avec la tomate pelée, épépinée et coupée en dés.
3

Hacher le persil, couper la ciboulette. Mélanger avec la gousse d’ail broyée avec le sel, le vinaigre et l’huile d’olive.
4

Relever de sel, de poivre et de sucre. Incorporer l’œuf écalé et haché à la sauce. Ajouter les fruits de mer.
5

Couper l’avocat en deux ; ôter le noyau et imbiber aussitôt la pulpe de jus de citron.
6

Garnir chaque moitié de fruits de mer et servir.
C'est prêt !

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Recette de :

LoReynaud

Membre depuis le : 17 mai 2010