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Recette de cuisine : *** Aubergines frites

Aubergines frites
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes
  • 4 aubergines
  • 1 cuillerée à  soupe de farine
  • ½ verre de lait
  • 1 œuf
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre dans un récipient le lait, l'œuf, la farine, poivre et le sel, puis mélanger bien l'ensemble.
  • 2
    Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les pelées) et mettre dans l'eau salée, puis déshydrater-les en la pressant avec les mains jusqu'à  ce que ne reste aucun goutte d'eau.
  • 3
    Enrober-les dans le mélange de deux faces.
  • 4
    Faire frire dans l'huile chaud et retirer-les lorsqu'elles sont dorées des deux côtés puis assécher avec du papier absorbant. Servir chaud.
  • C'est prêt !



 

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