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Recette de cuisine : *** Aubergines à l'espagnole des mini chefs

Aubergines à l'espagnole des mini chefs
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1 h 30
  • Prêt en
    1 h 50
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Un parfum de soleil espagnol
 

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 aubergines
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 branche de basilic
  • 10 olives noires
  • sel et poivre du moulin
  • 100 ml d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Rince les aubergines, les tomates et les courgettes à l'eau. Essuie-les et coupe-les en tranches. Lave le basilic et sèche-le avec du papier absorbant.
  • 2
    Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  • 3
    Dans un grand plat allant au four, alterne les couches de courgette, de tomate et d'aubergines. Sale et poivre.
  • 4
    Dispose les olives. Verse l'huile d'olive et mets au four environ 1 heure 30 minutes. Les légumes doivent être confits. Décore de feuilles de basilic²
  • C'est prêt !