Assortiment de truffes au chocolat

Type de plat :

Snack

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

10 min
Prêt en

25 min
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

chocolat

Ingrédients de la recette

2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 tasse 1/2 de gaufrettes au chocolat, émiettées
2 à 3 cuil. à café de rhum brun
2 à 3 cuil. à café de kirsch

200 g de chocolat noir concassé + 100 de chocolat noir râpé
30 g de beurre
100 g de chocolat blanc, râpé

Préparation de la recette
1

Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche à feu doux, en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
2

Ajouter les gaufrettes émiettées et mélanger délicatement. Répartir le mélanger dans 2 bols. Verser le rhum dans un bol et le kirsch dans l’autre ; bien mélanger. Réfrigérer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien ferme.
3

Façonner des petites boules avec 2 cuillerées à café rases de préparation. Rouler les truffes au rhum dans le chocolat râpé noir et les truffes au kirsch dans le chocolat blanc. Conserver dans une boîte garnie de papier sulfurisé et placée dans un récipient hermétique. Elles se gardent 1 semaine au réfrigérateur.
C'est prêt !

dojagopu

20 mai 2013
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