Asperges sauvages et crème Balsamique

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Prêt en

20 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (0)

Samedi dernier, rendez vous sur le marché de Sucy en Brie pour réaliser des démonstrations culinaires en l’honneur des produits de saison. Quelques élèves du lycée hôtelier de la ville où j’enseigne, wok et plancha sous le bras, nous voilà sur le carreau du marché ! Je vous prépare une vidéo, pour vous présenter tout ce petit monde. En attendant une des recette phare de cette matinée.

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

crème, brie, saison, vidéo, wok

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

asperges sauvages
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert

1 courgette non épluchée de taille moyenne
1 oignon le tout taillé en petit cubes

Préparation de la recette
1

Additionnez 2 belles poignées de pousses de soja.
2

Versez l’équivalent de 2 cs à soupe de crème de balsamique.
3

Mélangez le tout – - Laissez cuire 5 à 8 mn – Déposez les asperges sauvages - Prolongez la cuisson 3 à 4 mn. Vos légumes seront plus ou moins croquants suivant votre temps de cuisson.
4

Salez et poivrez suivant à votre convenance.
C'est prêt !