Artichauts nature

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

50 min
Prêt en

1 h

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Les artichauts doivent baigner entièrement dans l’eau de cuisson. Comme ils ont toujours tendance à surnager, posez une assiette dessus pour les maintenir au fond pendant l’ébullition.Pour vous rendre compte si les artichauts sont bien cuits, essayez d’arracher une feuille : elle doit se détacher sans difficulté.

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

nature, cuisson

Ingrédients de la recette

4 artichauts
vinaigre

gros sel

Préparation de la recette
1

Remplissez un faitout d'eau salée et portez à ébullition.
2

Cassez les tiges des artichauts et les feuilles extérieures. Faites-les tremper 5 minutes, la tête en bas, dans une bassine remplie d'eau froide vinaigrée, pour déloger les insectes.
3

Plongez les artichauts dans l’eau bouillante. Couvrez et laissez bouillir environ 45 minutes.
4

Sortez-les et égouttez-les la pointe des feuilles vers le bas pour que toute l’eau s’écoule.
C'est prêt !

kaamsdia

20 mai 2013
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