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Recette de cuisine : *** Andouillette à la moutarde

Andouillette à la moutarde
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
moutarde

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 andouillettes
  • 4 cuillères à soupe de moutarde de dijon
  • 6 noix de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile
  • poivre
  • beurre
  • estragon
  • 130 ml de jus de citron ou de vinaigre

  • Préparation de la recette

  • 1
    A l'aide d'un couteau, pratiquer des entailles sur les andouillettes. Les faire revenir à la poêle dans un mélange beurre et d’huile.
  • 2
    Préparer le mélange moutarde, citron (ou vinaigre). Faire chauffer sur feu doux sans laisser bouillir. Ajouter le beurre. Laver et hacher l’estragon. L'ajouter à la sauce. Poivrer. Servir immédiatement accompagné de la sauce.
  • C'est prêt !