Le
Roquefort Papillon fait parti de ces fromages de caractère. Fort en goût, il provoque une explosion de saveurs en bouche. Associé à un
vin doux naturel comme le Maury ou le Muscat de Rivesaltes, il transforme un repas en moment d'intense plaisir épicurien.
Je vous propose de découvrir dans le cadre du
concours Roquefort Papillon, des associations que j'ai testées ces derniers mois dans mon labo
culinaire et que je souhaite partager avec vous.
La
Tomate, légèrement confite pour accentuer son goût, et servie
tiède ou chaude en
velouté est un pur régal avec une mousse au
roquefort.
Le Muscat de Rivesaltes, d'une grande puissance aromatique apporte un goût incomparable à un simple
Risotto avec quelques copeaux de
roquefort.
Et enfin, la
Mirabelle de Lorraine, jolie
prune souvent [...]
#4 les Fromages de Nos Régions : Déclinaison D'Amuse-Bouches Autour Du Roquefort Papillon
Préparation -
